Si hay una parada obligatoria en pleno centro de Sevilla, es Donaire Azabache.
En Donaire Azabache encontramos una cocina tradicional con un producto de gran calidad y con una atención excepcional de lo más profesional.
Una cosa que quiero dejar muy clara: el estar en pleno centro, con una enorme afluencia de turistas, puede dar lugar a pensar que es como aquí llamamos “un sitio de guiris”. No es así en absoluto. No caigas en ese error.
Al final de éste artículo dejo un enlace a la carta. Una carta con una relación calidad/precio excelente.
Mira este video de Instagram con nuestra experiencia, y juzga. Tienen dos locales. Uno junto al Alcázar y, otro en la Calle General Polavieja, que es donde almorzamos ésta vez:
Pedimos tanto tapas como platos.
Entre las tapas: Ensaladilla de pulpo al pimentón, Timbal de berenjena con salmorejo y bacalao ahumado con taquitos jamón y la Tosta de sardina con asadillo manchego.
Los platos que compartimos fueron:
Pulpo braseado sobre puré de patatas asadas, Arroz con carabineros, Salmón marinado caramelizado con crema de limón, Tartar de atún rojo de almadraba con aguacate y cebolla morada, y el Rolling de cola toro [Cola de toro desmenuzada y envuelta en hojaldre, sobre base de parmentier de patatas].
Para finalizar:
Tarta Lemon Pie: bizcocho, crema de limón y merengue suizo.
Cofre de chocolate bañado en bronce, con crunchy de frambuesa y nata.
Donaire Azabache: C. Santo Tomás, 11, Casco Antiguo, Sevilla.
Teléfono: 954 22 47 02
Donaire Azabache: Calle Gral. Polavieja, 6. Sevilla.
Teléfono: 854 70 07 68
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