Panrallao Sevilla es una excelente opción en Nervión.
Hemos vuelto a Panrallao Sevilla y nos hemos encontrado un local renovado, más moderno y a la vez acogedor. La atención, tan buena como siempre y, la cocina espectacular, dirigida por Jacopo Ovoli.
En cada plato se nota que tienen los mejores proveedores con la mejor materia prima. Es algo que cuidan muchísimo.
Esta vez probamos platos ricos como la Lasaña de la Abuela Lidia, receta familiar, con una boloñesa que tiene 6 horas de elaboración a fuego lento.
El Tartar de Atún o el de Bonito cortado a cuchillo, lo acompañan con un salmorejo de naranja que le da un toque cremoso y cítrico genial.
Deliciosa también La Anchoa del Cantábrico sobre Pan de pueblo tostado con Mantequilla Trufada. Un bocado exquisito. La presentación es muy simpática ya que va sobre un mini palé de madera como podéis ver en el video
Otros platos deliciosos son la Ensalada Caprese con Burrata con tomate en texturas. Mirad que presencia tiene. Estupendo para comenzar y compartir.
O la Minipaella de Calamares con Salchicha di Norcia, que va gratinada en el horno con alioli de azafrán, o el lingote de costilla de cerdo.
Si os gusta un toque crujiente, seguro que os encanta el Bacalao envuelto en Pasta Kataifi. Muy jugoso por dentro y muy crujiente y delicado por fuero. Seguro que os encanta este contraste de texturas.
No os vayáis de Panrallao sin probar, de postre, la Mousse de Queso con naranja. Un trampantojo de una naranja que vais a disfrutar mucho.
Os recomiendo de nuevo una visita. Es una muy buena opción por la zona de Nervión y los alrededores del Nervión Plaza.
WEB: Pincha Aquí
Los comentarios están cerrados.