Menos de un año de su apertura y El Pantera se ha convertido en el lugar de referencia de Parque Alcosa.
Con un personal joven sobradamente preparado y con un gran rodaje, El Pantera ofrece una cocina moderna, con una carta divertida y variada.
Dispone de salón con mesas bajas y terraza. Acaban de adquirir un local anexo en que también van a realizarse catas con maridaje.
En el video anterior de Instagram, podéis ver que comenzamos por las Brochetas de Atún y Setas shitake, glaseadas con teriyaki en barbacoa. Un plato muy visual, además de rico.
La Falsa Lasaña de Pringá y bechamel de Parmesano, es un plato con diferentes texturas y un bombazo de sabor con esa exquisita pringá.
No me pude resistir a probar la Pizza de Pulpo a la gallega con Queso Brie. ¿Te suena raro? ¿Crees que no tiene sentido? Te animo a probarla y verás que cambias de opinión y estarás deseando volver otro dia a comerte otra.
Del apartado carnes, probamos la Burger (vaca madurada +30 días, Cheddar, Bacon, salsa especial, Cacahuetes, Miel y sal) y el Centro de Chuletón de Vaca con Foie a la plancha.
Por cierto, … ¡tienen una Ensaladilla de Langostinos al ajillo con Gamba cristal frita, que es perfecta para comenzar!
También probamos la Tosta de tartar de Atún sobre mahonesa de Aguacate, perlas de AOVE y Miel con tartufata, y el Solomillo con falsa carbonara de Caña de Lomo.
Del postre no os puedo hablar porque nos dejamos llevar y cuando nos dimos cuenta, no había sitio en el estómago.
De todas formas, podéis ver los postres junto al resto de tapas, platos y precios en la carta, justo aquí arriba.
Puedes reservar aquí o llamando al 611 34 78 15
Dirección: C. María Fulmen, 6, Local 3, 41019. Sevilla.
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