Hemos vuelto a El Tabanco de Carmona en el Hotel Alcazar de la Reina, después de haber quedados encantados la vez anterior y, hemos salido de nuevo muy satisfechos ya que siguen mejorando día a día intentando sorprender con nuevas elaboraciones con productos de primer nivel y con unos emplatados cada vez más llamativos.
Antes de seguir, ya que me han preguntado varias veces, me gustaría hablar sobre los precios.
Se puede pensar que, al estar en un hotel de 4 estrellas, el precio de la bebida va a ser desorbitado y, que el precio final va a ser muy elevado.
Pues os puedo decir, por ejemplo, que el precio de una caña es 1,25€ y el de un refresco 1,55€.
Además, si coméis a base de tapas, los precios arrancan en 2,5€. Los precios de los platos están también en una línea normal.
Con lo cual, cae el mito de que El Tabanco de Carmona tiene precios elevados.
Tratan de ganarse no solo al turista, sino también a una clientela local, de Sevilla y de los alrededores.
Vamos con su oferta culinaria:
Respecto a la oferta culinaria, esta vez probamos elaboraciones como:
El clásico y exquisito Salmorejo Cordobés y el Salmorejo de Remolacha, servidos en una espectacular copa y acompañado con virutas de queso de cabra y lascas de ventresca de atún. Presentación, sabor y texturas que os encantará. No importa que no te guste la remolacha. Créeme.
Patatas aliñadas con una puesta en escena distinta a lo habitual. Si imagináis un rollo de sushi en el cual en vez de arroz, utilizas la patata cocida y, en el interior va la melva como podéis ver en las fotos y acompañada con una espuma de naranja obtenemos un plato como el de abajo.
Pata de pulpo a la brasa. Bueno, dos patas con los extremos crujientes. Estaban deliciosas y servidas sobre sus patatas con su pimentón.
En cuanto a carnes, continuamos con un generoso y delicioso plato de Presa ibérica acompañada de compota de manzana y, un fabuloso Cordero lechal, lo más tierno que puedas imaginar y con un sabor muy diferente que el que suelen tener en la memoria las personas que no son amigas de la carne de ovina.
Este cordero, ademas, va sobre cuscús de cítricos y sobre tomate texturizado, con lo cual , el plato es exquisito.
Para el postre probamos el Perfecto de Turrón. Helado, bizcocho y sopa que te harán disfrutar del fin de cena o almuerzo.
WEB: http://www.alcazar-reina.es/restauracion/el-tabanco-restaurante
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